Borscht Nga lạnh
Chi phí $8.5, lưu $12
Nguồn: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 6 Số suất
- $8.5
Borscht Nga lạnh
Chi phí $8.5, lưu $12
Nguồn: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 6 Số suất
- $8.5
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 4 củ cải đường cỡ trung
- 🧅 1 củ hành, thái nhỏ
- 🥒 1 quả dưa chuột - gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu
Chất lỏng và nước dùng
- 4 cốc nước dùng bò
- 2 muỗng canh giấm rượu đỏ
Gia vị
- 🧂 ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen
Sản phẩm từ sữa
- ½ cốc kem chua
BƯỚC
Cắt bỏ cuống và lá của củ cải đường nhưng giữ nguyên vỏ. Đổ ngập nước lạnh lên củ cải và đun sôi trong một nồi sâu. Luộc cho đến khi mềm (khoảng 40 phút).
Để ráo củ cải nhưng giữ lại 2 cốc nước luộc. Lọc nước và thêm vào một nồi lớn. Bóc vỏ củ cải. Nạo củ cải bằng lưỡi bào thô nhất. Thêm củ cải vào nước luộc. Thêm nước dùng bò, hành tây, giấm, muối và tiêu. Đun sôi, sau đó đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 20 phút, sau đó tắt bếp.
Làm lạnh trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc cho đến khi lạnh trước khi dùng. Múc ra tô và trên mỗi phần thêm dưa chuột và một muỗng lớn kem chua.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
107
Calo
- 5gProtein
- 12gCarbohydrate
- 5gChất béo
💡 Mẹo
Làm lạnh súp kỹ để tăng cường hương vị và làm cho nó tươi mát hơn.Dùng nước dùng rau củ thay vì nước dùng bò để có phiên bản hoàn toàn chay.Thêm thì là tươi làm đồ trang trí để tăng thêm hương thơm và hương vị.Nấu một lượng lớn và bảo quản phần thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.