env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Đậu phụ cà ri dừa

Chi phí $12.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ và Thảo mộc

    • 🧅 2 bó hành lá
    • 🍅 4 quả cà chua roma (plum), thái nhỏ
    • 1 quả ớt chuông vàng, thái lát mỏng
    • 🍄 4 ounce nấm tươi, thái nhỏ
    • 1/4 cốc lá húng quế tươi thái nhỏ
    • 4 cốc cải thìa thái nhỏ

  • Chất lỏng và Nước sốt

    • 🥥 1 lon (14 ounce) sữa dừa ít béo
    • 1/4 cốc xì dầu, chia làm hai phần

  • Gia vị

    • 1/2 muỗng cà phê đường nâu
    • 1 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
    • 1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
    • 2 muỗng cà phê tương ớt
    • Muối vừa ăn

  • Nguồn Protein

    • 1 pound đậu phụ cứng, cắt thành khối vuông 3/4 inch

BƯỚC

1

Cắt bỏ phần trắng của hành lá và băm nhỏ. Thái phần lá xanh thành từng đoạn dài 2 inch.

2

Trong một chảo lớn và nặng ở nhiệt độ trung bình, trộn sữa dừa, 3 muỗng canh xì dầu, đường nâu, bột cà ri, gừng và tương ớt. Đun sôi hỗn hợp.

3

Khuấy đậu phụ, cà chua, ớt chuông vàng, nấm và hành lá băm nhỏ vào chảo. Đậy nắp và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

4

Trộn húng quế và cải thìa. Nêm muối và phần xì dầu còn lại. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi rau củ mềm nhưng vẫn giòn.

5

Trang trí với phần hành lá còn lại và phục vụ kèm cơm nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

232

Calo

  • 17g
    Protein
  • 17g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ kèm cơm hấp hoặc hạt diêm mạch để có bữa ăn hoàn chỉnh.Để tăng độ cay, hãy tăng lượng tương ớt.Để giảm lượng natri, sử dụng xì dầu ít natri.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.