env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Sò Biển Sữa Dừa

Chi phí $30, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Số suất
  • $30

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 450 gram thịt sò biển

  • Sữa chế biến

    • 🧈 60 mililít bơ không muối, chia làm hai phần
    • 🥛 1 lít sữa nửa kem nửa sữa

  • Rau củ

    • 🌱 1 nhánh cần tây, thái hạt lựu
    • 🍠 1 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu
    • 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái hạt lựu
    • 🌽 ½ chén hạt ngô tươi

  • Gia vị

    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 ½ muỗng canh gừng tươi nghiền
    • 1 ½ muỗng cà phê tương ớt cay
    • 1 bó rau mùi tươi, thái nhỏ

  • Chất lỏng

    • 🥥 1 lon (400 mililít) sữa dừa không đường
    • 2 cốc nước dùng cá

BƯỚC

1

Đặt thịt sò biển vào nồi cùng lượng nước vừa đủ để ngập, đun sôi. Nấu trong 15 phút. Để ráo nước, sau đó cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm. Đặt sang một bên.

2

Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm cần tây, khoai lang, ớt chuông đỏ và ngô. Nấu, đảo đều khoảng 5 phút.

3

Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ còn lại trong một nồi lớn. Khuấy đều bột mì để tạo hỗn hợp roux. Thêm sữa nửa kem, sữa dừa, nước dùng cá và gừng. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Cho sò biển và rau củ vào nồi.

4

Đun sôi, giảm lửa xuống thấp và nấu trong 15 phút. Thêm tương ớt cay và rau mùi. Tiếp tục nấu thêm 15 phút hoặc đến khi đạt độ đặc mong muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

430

Calo

  • 21g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 31g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng sò biển tươi để có hương vị tốt nhất; sò đông lạnh cũng được nhưng có thể cần thời gian nấu lâu hơn.Điều chỉnh lượng tương ớt dựa trên mức độ cay mong muốn.Trang trí thêm rau mùi để có vị tươi mới.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.