env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Vichyssoise Truyền Thống

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 3 cây tỏi tây, chỉ phần củ, cắt thành khoanh tròn
    • 🧅 1 củ hành tây, thái lát
    • 🥔 5 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và thái lát mỏng

  • Gia vị

    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • Tiêu tùy khẩu vị
    • ½ thìa cà phê kinh giới khô
    • ¼ thìa cà phê hương thảo khô
    • 1 lá nguyệt quế

  • Chất lỏng và Sữa

    • 🧈 1 thìa bơ
    • 5 cốc nước dùng gà
    • ¼ cốc kem tươi

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đun chảy bơ trong một nồi lớn trên lửa nhỏ. Thêm tỏi tây và hành tây; đậy nắp và nấu trong 10 phút.

3

Khuấy đều khoai tây; nêm muối và tiêu. Thêm kinh giới, hương thảo và lá nguyệt quế; khuấy đều. Đậy nắp và nấu trong 12 phút.

4

Đổ nước dùng gà vào. Đun sôi, giảm nhiệt và nấu, đậy nắp một phần, trong 30 phút.

5

Xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó khuấy đều kem.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

334

Calo

  • 7g
    Protein
  • 59g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có phiên bản chay, bạn có thể sử dụng nước dùng rau thay vì nước dùng gà.Để có kết cấu mịn hơn, lọc súp đã xay trước khi làm nguội.Món súp này truyền thống được phục vụ lạnh, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức nóng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.