Làm nóng lò ở 350 độ F. Lót một khay nướng bằng Reynolds Wrap® Aluminium Foil. Rải đều hạt hồ đào lên khay đã lót giấy bạc và nướng trong lò từ 7-10 phút. Lấy ra và để nguội hoàn toàn. Khi đã nguội, thái thô hạt hồ đào và đặt lại lên khay.

Trong máy trộn đứng có gắn phụ kiện paddle, trộn phô mai kem, tỏi, dưa chuột muối, phô mai cheddar, Monterey Jack, pimento, tiêu đen, tương ớt và một chút ớt cayenne. Bật máy trộn ở tốc độ trung bình và trộn khoảng 1 phút. Chuyển sang một bát nhỏ, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh ít nhất 2 giờ hoặc tối đa 3 ngày.

Nặn hỗn hợp đã lạnh thành hình quả bóng và làm nhẵn bằng tay. Lăn quả bóng qua phần hạt hồ đào đã nướng, băm nhỏ. Giữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.