Đậy gà với nước muối trong một nồi lớn hoặc nồi Dutch oven; đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm. Lấy gà ra khỏi nồi và tách thịt khỏi xương. Giữ gà ấm trong khi làm bánh bao.

Để làm bánh bao: Rây khoảng 2 cốc bột mì và 1 thìa cà phê bột nở vào một tô trộn lớn. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột; đổ vào 1 cốc nước dùng gà nóng, trộn trước bằng nĩa, sau đó dùng tay. Thêm trứng và trộn đều.

Nhào bột trong vài giây trên một bề mặt rắc bột. Chia bột thành 4 hoặc 5 phần và cán mỏng nhất có thể. Cắt thành các miếng rộng 1 1/2 hoặc 2 inch. Bẻ những miếng này thành các dải dài 2 inch.