Làm ấm sữa trong một nồi nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp. Trộn bơ vào; khuấy đều cho tan chảy. Thêm nước và để nguội đến nhiệt độ âm ấm.

Trong một bát lớn, kết hợp hỗn hợp sữa, men, đường trắng, muối, trứng và 2 cốc bột; khuấy đều để kết hợp. Dần dần trộn thêm bột còn lại, mỗi lần ½ cốc, và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi trong khoảng 8 phút.

Chia bột thành hai phần và cán mỗi phần thành hình chữ nhật 12x9 inch. Phết bơ và rắc hỗn hợp đường nâu và quế lên trên. Cuộn lại và dùng nước để dán kín các mép.

Cắt mỗi cuộn thành 12 miếng và đặt các miếng này lên khay nướng đã được bôi mỡ. Phủ kín và để bột nở trong 1 giờ.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 375°F (190°C) trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.