Bánh Cupcakes Cinnabon®

Name: Bánh Cupcakes Cinnabon®
Total time: 30 min
Yield: 24 Số suất
Ingredients: 🧈 ½ cốc bơ không muối; 🟤 ½ cốc đường nâu; 2 thìa cà phê bột quế; 2 ½ cốc bột bánh ngọt đã rây; 1 thìa cà phê bột nở; 🧂 ½ thìa cà phê muối; 🥛 1 cốc sữa tươi ở nhiệt độ phòng; 🥚 2 lòng trắng trứng lớn ở nhiệt độ phòng; 🥚 1 quả trứng ở nhiệt độ phòng; ¼ thìa cà phê chiết xuất vani; ¼ thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân; 🧈 ½ cốc bơ không muối ở nhiệt độ phòng; 1 ½ cốc đường trắng; ½ cốc kem đánh bông lạnh; 1 cốc hạt hồ đào thái nhỏ; 🧈 ¼ cốc bơ không muối ở nhiệt độ phòng; 1 gói (8 ounce) phô mai kem ở nhiệt độ phòng; 1 ½ cốc đường bột; 1 giọt chiết xuất vani; 1 thìa cà phê bột quế để rắc

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
24 Số suất
$15

Bánh Cupcakes Cinnabon®

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
24 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Cupcakes
- 🧈 ½ cốc bơ không muối
- 🟤 ½ cốc đường nâu
- 2 thìa cà phê bột quế
- 2 ½ cốc bột bánh ngọt đã rây
- 1 thìa cà phê bột nở
- 🧂 ½ thìa cà phê muối
- 🥛 1 cốc sữa tươi ở nhiệt độ phòng
- 🥚 2 lòng trắng trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 🥚 1 quả trứng ở nhiệt độ phòng
- ¼ thìa cà phê chiết xuất vani
- ¼ thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 🧈 ½ cốc bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 1 ½ cốc đường trắng
- ½ cốc kem đánh bông lạnh
Topping
- 1 cốc hạt hồ đào thái nhỏ
- 🧈 ¼ cốc bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 1 gói (8 ounce) phô mai kem ở nhiệt độ phòng
- 1 ½ cốc đường bột
- 1 giọt chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê bột quế để rắc

BƯỚC

Làm nóng lò ở 350°F (175°C) và chuẩn bị 24 cốc bánh cupcakes với giấy lót.

Đun chảy ½ cốc bơ không muối và trộn với đường nâu và bột quế ở lửa thấp cho đến khi tan chảy và sệt lại như xi-rô.

Trộn bột bánh ngọt đã rây, bột nở và muối trong một cái bát. Trong một bát khác, khuấy đều sữa, lòng trắng trứng, trứng nguyên quả, chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân.

Đánh bơ và đường trắng cho đến khi nhạt màu vàng và bông xốp. Dần dần thêm hỗn hợp bột và sữa, luân phiên giữa hai loại.

Đánh kem whipping lạnh đến khi mềm và gấp vào hỗn hợp bột bánh cupcake. Chia đều bột vào các cốc bánh.

Múc xi-rô quế vào mỗi chiếc bánh cupcake và giữ phần còn lại. Nướng trong 16 phút. Để nguội trên giá.

Nấu phần xi-rô quế còn lại với hạt hồ đào cho đến khi sôi, sau đó để nguội hoàn toàn trước khi cắt nhỏ.

Làm lớp kem phủ bằng cách đánh kem phô mai và bơ cho đến khi mịn, sau đó thêm đường bột và chiết xuất vani cho đến khi bông xốp.

Phủ kem lên bánh cupcake và trang trí với hạt hồ đào thái nhỏ và rắc một ít bột quế.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

329

Calo

4g
Protein
39g
Carbohydrate
19g
Chất béo

💡 Mẹo

Để đảm bảo bánh cupcake mềm xốp, hãy đảm bảo tất cả các thành phần ở nhiệt độ phòng.Làm lạnh bát và que đánh để có được đỉnh kem tốt nhất.Sử dụng túi bóp để có lớp kem phủ gọn gàng hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.