env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gà rán kiểu miền Nam của CindyD

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu

    • 2 cốc dầu thực vật để chiên, hoặc tùy nhu cầu

  • Trứng

    • 🥚 2 quả trứng lớn

  • Thành phần khô

    • 🌾 1 ½ cốc bột mì đa dụng
    • 1 thìa cà phê lá xô thơm nghiền
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
    • ½ thìa cà phê bột hành
    • ½ thìa cà phê bột tỏi

  • Protein

    • 🍗 4 phần đùi gà, cắt thành đùi và cánh

BƯỚC

1

Đun nóng 2 inch dầu thực vật trong chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao.

2

Đánh kỹ trứng trong một bát nông. Rây bột mì, xô thơm, muối, tiêu đen, bột hành và bột tỏi vào một bát khác để trộn đều.

3

Nhúng các miếng gà vào trứng đã đánh và để ráo phần thừa. Lăn qua hỗn hợp bột cho đến khi phủ đều; lắc bỏ phần thừa.

4

Cẩn thận thả gà vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu ở mặt đầu tiên, khoảng 10 phút.

5

Giảm nhiệt xuống mức trung bình, lật gà và chiên mặt thứ hai cho đến khi vàng nâu và chín hoàn toàn, khoảng 20 phút nữa. Đảm bảo nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C).

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

661

Calo

  • 48g
    Protein
  • 37g
    Carbohydrate
  • 35g
    Chất béo

💡 Mẹo

Chỉ lật gà một lần để đảm bảo vỏ giòn và nấu đều.Đảm bảo dầu được làm nóng đúng cách trước khi cho gà vào để tránh bị mềm.Sử dụng nhiệt kế thịt để xác nhận rằng gà đạt nhiệt độ bên trong 165°F (74°C).Phục vụ cùng với món phụ yêu thích của bạn như khoai tây nghiền hoặc salad bắp cải để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.