env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh quy Sô cô la Truffle

Chi phí $6, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 36 Số suất
  • $6

NGUYÊN LIỆU

  • Sô cô la & Ngọt

    • 🍫 4 (1 ounce) thanh sô cô la không đường, thái nhỏ
    • 🍫 1 cốc sô cô la chip bán ngọt
    • 🍫 1 cốc sô cô la chip bán ngọt
    • 🧈 6 muỗng canh bơ
    • 🥚 3 quả trứng
    • 🧂 1 cốc đường trắng
    • 1 ½ muỗng cà phê chiết xuất vani
    • ½ cốc bột mì đa dụng
    • 2 muỗng canh bột ca cao không đường
    • ¼ muỗng cà phê bột nở
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối

BƯỚC

1

Đun chảy sô cô la không đường, 1 cốc sô cô la chip và bơ trong lò vi sóng hoặc trên nồi nước sôi nhẹ. Khuấy đều cho đến khi mịn, tắt bếp và để nguội.

2

Trong một bát lớn, đánh đều trứng và đường trong khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp đặc và nhạt màu. Thêm vani và hỗn hợp sô cô la đã nguội vào khuấy đều.

3

Trộn bột mì, bột ca cao, bột nở và muối. Dần dần thêm vào hỗn hợp sô cô la. Kết hợp phần sô cô la chip còn lại. Làm lạnh bột ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

4

Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Vo tròn bột lạnh thành các viên có đường kính 1 inch và xếp cách nhau 2 inch trên khay nướng không phết dầu.

5

Nướng bánh quy trong 9-11 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

112

Calo

  • 2g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo hỗn hợp sô cô la nguội hoàn toàn trước khi thêm vào để tránh làm chín trứng.Làm lạnh bột để ngăn bánh lan rộng quá mức khi nướng.Bảo quản bánh quy trong hộp kín ở ngăn đông để giữ độ tươi lâu dài.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.