env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh pudding bí đỏ sô cô la

Chi phí $12.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 146 Min
  • 8 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Chất tạo ngọt

    • ½ cốc đường trắng
    • ½ cốc đường nâu nhạt
  • Chất làm đặc

    • 2 muỗng canh bột bắp
  • Gia vị

    • 🧂 1 ½ muỗng cà phê muối kosher
    • 🌰 ¾ muỗng cà phê bột quế
    • ¾ muỗng cà phê bột bí đỏ
    • 1 ít đinh hương nghiền
  • Thành phần cơ bản

    • 1 (15 ounce) lon bí đỏ nguyên chất
    • 🥛 1 (12 ounce chất lỏng) lon sữa bay hơi
    • 🥚 4 lòng đỏ trứng
  • Sô cô la & chất béo

    • 🍫 4 ounce sô cô la đắng, cắt nhỏ
    • 🧈 2 muỗng canh bơ không muối
  • Hương liệu

    • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • Vỏ bánh

    • 1 (9 inch) vỏ bánh quy sô cô la đã chuẩn bị sẵn
  • Topping

    • 2 muỗng canh kem tươi (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Trộn đường, đường nâu nhạt, bột bắp, muối, quế, bột bí đỏ và đinh hương trong một nồi lớn. Khuấy đều bí đỏ, sữa bay hơi và lòng đỏ trứng cho đến khi hòa quyện.

2

Đun nóng nồi trên lửa vừa và đun sôi, khuấy liên tục trong 8 đến 9 phút. Tắt bếp và khuấy đều miếng sô cô la, bơ và chiết xuất vani cho đến khi bơ và sô cô la tan chảy và hòa quyện tốt, khoảng 1 đến 2 phút.

3

Đổ nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn và để lạnh trong tủ lạnh cho đến khi đông cứng, ít nhất 4 giờ.

4

Trang trí với kem tươi.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

478

Calo

  • 8g
    Protein
  • 61g
    Carbohydrate
  • 24g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có được nhân mịn, hãy đảm bảo khuấy liên tục trong khi đun nóng để tránh vón cục.Làm lạnh bánh ít nhất 4 giờ sẽ giúp kết cấu chắc chắn hơn; việc để qua đêm trong tủ lạnh là lý tưởng để đạt độ cứng tối ưu.Chọn sô cô la đắng chất lượng cao để có hương vị đậm đà hơn.Trang trí bánh với hạt hồ đào rang hoặc hạnh nhân lát để tăng độ giòn và vẻ đẹp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.