env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Khoai Tây Sô Cô La

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Vỏ

    • 450 gram khoai tây chiên trong nồi
    • 🧈 6 muỗng canh bơ không muối, làm tan chảy
    • 1/4 cốc bột yến mạch

  • Nhân

    • 🍫 115 gram sô cô la đắng, cắt nhỏ
    • 🥛 1/2 cốc kem tươi
    • 🥚 3 quả trứng lớn, lòng đỏ bị vỡ
    • 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
    • 🧂 1/2 muỗng cà phê muối
    • 🍫 2 cốc sô cô la chip đen

  • Ganache

    • 🥛 1 cốc kem tươi
    • 1 muỗng canh dầu thực vật

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).

2

Xay nhuyễn khoai tây chiên thành vụn mịn. Trộn với bột yến mạch và bơ đã tan chảy. Ép vào khay bánh.

3

Nướng vỏ bánh trong lò cho đến khi vàng, từ 10 đến 12 phút.

4

Đặt sô cô la và kem ở nhiệt độ trung bình. Khuấy đều cho đến khi tan chảy. Đánh trứng, vani và muối vào. Nấu cho đến khi đặc, khoảng 5 phút.

5

Đổ nhân vào vỏ bánh và nướng từ 28 đến 30 phút. Để nguội trong 30 phút.

6

Chuẩn bị ganache bằng cách đun nóng chip sô cô la, kem và dầu cho đến khi mịn. Làm nguội trong 5 phút.

7

Đổ ganache lên bánh và làm phẳng bề mặt.

8

Trang trí viền bằng vụn khoai tây nghiền; để yên trong 30 phút.

9

Để bánh trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ cho đến khi đông lại. Cắt và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

1305

Calo

  • 16g
    Protein
  • 109g
    Carbohydrate
  • 93g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu giòn hơn, hãy sử dụng khoai tây chiên dày hơn.Bạn có thể thay thế bột yến mạch bằng bột hạnh nhân hoặc bất kỳ loại nào khác theo ý thích.Việc để trong tủ lạnh đảm bảo ganache đông đều để cắt thành từng miếng sạch.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.