Bánh Phô Mai Sô Cô La Hạt Hồ Trăn

Name: Bánh Phô Mai Sô Cô La Hạt Hồ Trăn
Total time: 360 min
Yield: 8 Số suất
Ingredients: 3 ounce bánh quy sô cô la; ¾ chén hạt hồ trăn sống không muối; 2 muỗng canh đường cát; 2 muỗng canh bơ, làm tan chảy; 2 (8 ounce) gói kem phô mai ít béo (Neufchâtel), để mềm; 1 quả bơ, lột vỏ, bỏ hạt và nghiền nhuyễn (1/2 chén); 2 chén sữa chua Hy Lạp không đường ít béo; 2 muỗng canh bột ngô; ¾ chén đường cát; 2 lòng trắng trứng lớn; 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân; ⅛ muỗng cà phê muối; ¼ chén kem đánh; 2 muỗng canh đường bột; 1 muỗng cà phê chiết xuất vani; 1 chén sữa chua Hy Lạp không đường ít béo; ⅛ muỗng cà phê muối; 1 (16 ounce) hộp kem topping thực vật đông lạnh ít béo, rã đông; Hạt hồ trăn bổ sung để trang trí

Chia sẻ

Chi phí $25, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

360 Min
8 Số suất
$25

Bánh Phô Mai Sô Cô La Hạt Hồ Trăn

Chia sẻ

Chi phí $25, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

360 Min
8 Số suất
$25

NGUYÊN LIỆU

Lớp Đế
- 3 ounce bánh quy sô cô la
- ¾ chén hạt hồ trăn sống không muối
- 2 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng canh bơ, làm tan chảy
Lớp Bánh Phô Mai
- 2 (8 ounce) gói kem phô mai ít béo (Neufchâtel), để mềm
- 1 quả bơ, lột vỏ, bỏ hạt và nghiền nhuyễn (1/2 chén)
- 2 chén sữa chua Hy Lạp không đường ít béo
- 2 muỗng canh bột ngô
- ¾ chén đường cát
- 2 lòng trắng trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- ⅛ muỗng cà phê muối
Lớp Mousse
- ¼ chén kem đánh
- 2 muỗng canh đường bột
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 chén sữa chua Hy Lạp không đường ít béo
- ⅛ muỗng cà phê muối
Trang Trí
- 1 (16 ounce) hộp kem topping thực vật đông lạnh ít béo, rã đông
- Hạt hồ trăn bổ sung để trang trí

BƯỚC

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C) và phun một lớp chống dính lên khuôn bánh springform 9 inch.

Xay nhuyễn bánh quy, ¼ chén hạt hồ trăn và 2 muỗng canh đường trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Thêm bơ tan chảy và trộn đều. Dàn đều hỗn hợp vào khuôn và ép chặt.

Xay ½ chén hạt hồ trăn thành bơ hạt hồ trăn bằng máy xay thực phẩm sau đó trộn với kem phô mai, bơ, sữa chua, bột ngô, đường, lòng trắng trứng, chiết xuất hạnh nhân và muối cho đến khi mịn.

Dàn đều lớp bánh phô mai lên lớp đế và nướng khoảng 40 phút hoặc cho đến khi các cạnh được đặt.

Tắt lò và để bánh phô mai nguội trong lò 30 phút trước khi chuyển ra giá dây để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị mousse bằng cách đánh kem, đường bột, vani, sữa chua và muối cho đến khi bông, sau đó trải đều lên lớp bánh phô mai.

Trải lớp kem phủ lên trên lớp mousse và làm lạnh ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ. Trang trí với kem phủ và hạt hồ trăn thêm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

785

Calo

18g
Protein
81g
Carbohydrate
45g
Chất béo

💡 Mẹo

Để có lớp đế dày hơn, bạn có thể tăng gấp đôi lượng bánh quy sô cô la.Khi xay hạt hồ trăn, hãy tạm dừng và gạt các cạnh của máy xay thực phẩm để đạt độ nhuyễn đồng đều.Để có hương vị tối ưu, hãy để bánh phô mai trong tủ lạnh qua đêm trước khi dùng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.