Đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình với máy đánh trứng đứng cho đến khi kết hợp và mịn mượt, khoảng 1 phút.

Thêm từng quả trứng, sau đó là chiết xuất vani, đánh đều cho đến khi kết hợp và cạo hai bên nếu cần.

Trong một tô riêng biệt, khuấy đều bột mì, bột nở và muối.

Thêm hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ xen kẽ với sữa, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp.

Chia bột làm đôi, tạo thành hình đĩa, bọc trong màng bọc thực phẩm và bảo quản lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm.

Đun chảy bơ và sô cô la cắt nhỏ trong một cái bát an toàn trong lò vi sóng, khuấy mỗi 20 giây cho đến khi mịn.

Khuấy đường, vani và muối vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi kết hợp; thêm trứng và bột cho nhân.

Làm lạnh nhân trong 30 phút.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và chuẩn bị khay nướng với giấy nến.

Cán bột dày 1/8 inch, cắt thành các hình tròn có đường kính 3 inch và thêm 1 muỗng cà phê nhân vào giữa.

Tạo hình cạnh bột thành hình tam giác xung quanh nhân, đảm bảo các cạnh chồng lên nhau và nhấn chặt.

Làm lạnh bánh đã tạo hình trong tủ đông trong 10 phút hoặc trong tủ lạnh trong 30 phút.

Nướng theo từng mẻ trên giá giữa trong 12 đến 14 phút cho đến khi vàng nhẹ.