Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phủ một lớp dầu lên khay nướng.

Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một cái bát; để riêng.

Đánh đều trứng và đường trong một tô trộn cho đến khi mịn. Đánh đều dầu thực vật, chiết xuất vani và nước cam.

Khuấy đều vụn sô cô la và hỗn hợp bột cho đến khi không còn cục khô. Chia bột bánh quy thành hai phần. Tạo hình mỗi phần thành một thanh dài khoảng 3 inch và rộng 12 inch. Đặt các thanh, song song, lên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các thanh bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 20 phút. Lấy các thanh ra khỏi lò lên giá. Để nguội khoảng 10 phút cho đến khi đủ nguội để cầm; cắt mandelbrot thành từng lát dày 1/2 inch.

Trở lại bánh quy lên khay nướng và đặt chúng nằm ngang. Trở lại lò nướng và nướng cho đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 15 phút nữa.