env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Thanh triệu phú bánh quy sô cô la chip

Chi phí $20, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 24 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Lớp nền

    • 🍪 2 (gói 16 1/2 ounce) bánh quy sô cô la chip đông lạnh, loại nướng và bẻ

  • Lớp caramel

    • 🥛 2 (lon 14 ounce) sữa đặc có đường
    • 🟫 1/2 cốc đường nâu nhạt
    • 🧴 1/2 cốc siro ngô nhẹ
    • 🧂 1 thìa cà phê muối ăn
    • 🧈 10 thìa súp bơ không muối
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Lớp phủ sô cô la

    • 🍫 2 (thanh 4 ounce) sô cô la bán ngọt
    • 1/4 cốc kem tươi đánh bông
    • 🧈 2 thìa súp bơ không muối

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350°F (180°C) và chuẩn bị khay nướng 13 x 9 inch với bình xịt nướng. Lót giấy da để tạo phần thừa.

2

Dùng màng bọc thực phẩm ép đều bột bánh quy xuống đáy khay.

3

Nướng cho đến khi vàng nâu, 25-30 phút, sau đó làm nguội trên giá kim loại.

4

Để làm lớp caramel: trộn sữa đặc, đường nâu, siro ngô, muối và 1 cốc bơ trong một nồi. Đun và khuấy cho đến khi sủi bọt, khoảng 10 phút.

5

Tiếp tục nấu cho đến khi caramel đặc lại và đạt 235°F, khoảng 10 phút. Khuấy vani vào và đổ lên lớp bánh quy, trải đều. Làm lạnh trong 1 giờ.

6

Để làm lớp phủ sô cô la: đun chảy sô cô la, kem và 2 thìa bơ trong một bát chịu nhiệt trên nước sôi. Khuấy cho đến khi mịn, 2-3 phút.

7

Trải sô cô la đã tan chảy lên lớp caramel và làm lạnh cho đến khi đông cứng, khoảng 1 giờ.

8

Dùng phần giấy da thừa kéo các thanh ra khỏi khay. Cắt thành từng miếng và phục vụ hoặc bảo quản trong hộp kín.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

485

Calo

  • 6g
    Protein
  • 63g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng dao ấm và ẩm để cắt sạch hơn.Bảo quản các thanh ở nhiệt độ phòng trong hộp kín tối đa 5 ngày.Làm lạnh các thanh đảm bảo lớp caramel và lớp phủ chắc hơn trước khi cắt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.