env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Salad khoai tây Chimichurri

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 64 Min
  • 8 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1,36 kg khoai tây russet, gọt vỏ
    • 1/3 cup lá oregano tươi
    • 1/2 cup lá ngò gai
    • 1 bó rau mùi, thái thô
    • 2 tablespoons hành lá

  • Gia vị & Dầu

    • 2 tablespoons muối kosher
    • 1/2 cup dầu ô liu
    • 1/3 cup giấm sâm banh
    • 1 teaspoon muối
    • 1/4 teaspoon oregano khô

  • Gia vị

    • 4 tép tỏi
    • 1/2 teaspoon vảy ớt đỏ
    • 1 teaspoon bột thì là
    • 1/4 teaspoon tiêu đen xay

BƯỚC

1

Cắt khoai tây thành từng phần tư theo chiều dài, sau đó cắt ngang thành từng miếng dày 3/8 inch.

2

Đặt khoai tây vào nồi cùng với 2 tablespoons muối kosher và đủ nước lạnh để phủ kín; đun sôi ở nhiệt độ cao.

3

Giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi vừa chín mềm. Kiểm tra thường xuyên - đầu dao nên lọt vào dễ dàng.

4

Để ráo khoai tây kỹ và để nguội trong rổ cho đến khi chỉ còn hơi ấm, khoảng 20 phút; chuyển vào một cái bát và để riêng.

5

Kết hợp tỏi, vảy ớt đỏ, bột thì là, tiêu đen, oregano khô, dầu ô liu, giấm sâm banh và muối trong máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.

6

Thêm lá oregano tươi, ngò gai và rau mùi, tiếp tục xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp tương đối mịn.

7

Đổ sốt lên khoai tây và trộn đều. Đậy kín và làm lạnh ít nhất 1 giờ và tối đa 12 giờ.

8

Lấy salad ra khỏi tủ lạnh để đạt nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Trộn hành lá, điều chỉnh gia vị nếu cần.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

295

Calo

  • 5g
    Protein
  • 38g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có phiên bản kem hơn, trộn thêm một thìa mayonnaise trước khi phục vụ.Phục vụ nóng hoặc lạnh để bổ sung thực đơn ngày nướng.Các loại thảo mộc tươi như ngò gai và oregano mang lại hương vị sống động - chọn tươi thay vì khô khi có thể.Các món thừa có thể bảo quản an toàn trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.