Bánh burger gà với sốt chimichurri

Name: Bánh burger gà với sốt chimichurri
Total time: 40 min
Yield: 4 Số suất
Ingredients: 1/2 cốc lá ngò tây Ý; 1/4 cốc lá rau mùi; 2 muỗng canh lá oregano tươi; 🧄 2 tép tỏi, thái lát; 1/4 cốc dầu ô liu; 2 muỗng canh giấm rượu trắng; 🧂 1/4 muỗng cà phê muối kosher; 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay; 1/4 muỗng cà phê bột thì là; 1/8 muỗng cà phê vảy ớt đỏ; 1 1/2 pound đùi gà không xương, không da; 🧂 1 1/2 muỗng cà phê muối kosher; 2 muỗng canh vụn bánh mì (tùy chọn); 2 muỗng canh dầu ô liu; 1/3 cốc sốt mayonnaise

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
4 Số suất
$15

Bánh burger gà với sốt chimichurri

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
4 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Sốt
- 1/2 cốc lá ngò tây Ý
- 1/4 cốc lá rau mùi
- 2 muỗng canh lá oregano tươi
- 🧄 2 tép tỏi, thái lát
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm rượu trắng
- 🧂 1/4 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 muỗng cà phê bột thì là
- 1/8 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
Miếng thịt viên
- 1 1/2 pound đùi gà không xương, không da
- 🧂 1 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 2 muỗng canh vụn bánh mì (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Phết lên
- 1/3 cốc sốt mayonnaise

BƯỚC

Thái nhỏ các loại thảo mộc với tỏi và trộn với dầu ô liu, giấm rượu trắng, muối kosher, tiêu đen, thì là và vảy ớt đỏ để làm nước sốt chimichurri. Để trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng.

Để đùi gà đông lạnh cho đến khi cứng (khoảng 30 phút). Băm thô bằng tay hoặc xay trong máy xử lý thực phẩm cho đến khi giống như thịt băm.

Trộn đều thịt gà băm với muối và 1/4 cốc nước sốt chimichurri. Nắn thành 4 miếng thịt viên có kích thước bằng nhau và để trong tủ lạnh trong 30 phút.

Chuẩn bị sốt mayonnaise chimichurri bằng cách trộn phần còn lại của nước sốt chimichurri với sốt mayonnaise. Để trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng.

Rắc cả hai mặt của miếng thịt viên với vụn bánh mì.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính ở nhiệt độ cao vừa. Nấu miếng thịt viên trong 5 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi chín kỹ (nhiệt độ bên trong: 145-150°F).

Để miếng thịt viên nghỉ trong 2 phút và phục vụ trên bánh mì với sốt mayonnaise chimichurri và các topping theo ý muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

590

Calo

42g
Protein
2g
Carbohydrate
47g
Chất béo

💡 Mẹo

Làm đông gà nhẹ nhàng để dễ băm hơn.Dùng thảo mộc tươi để tăng tối đa hương vị trong nước sốt chimichurri.Một nhiệt kế đọc nhanh đảm bảo miếng thịt được nấu an toàn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.