env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp bí ngòi lạnh

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành, băm nhỏ
    • 🍅 4 quả cà chua tươi, bỏ hạt và cắt nhỏ
    • 3 quả bí ngòi, thái lát

  • Chất lỏng

    • 4 cốc nước

  • Rau thơm

    • 6 nhánh bạc hà tươi, chia làm hai phần
    • 2 nhánh húng quế tươi

  • Gia vị

    • 🍋 1 thìa canh nước cốt chanh, hoặc tùy khẩu vị

  • Chất làm đặc

    • 1 thìa canh bột ngô
    • 1 thìa canh nước lạnh

  • Gia vị nêm

    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • Tiêu tùy khẩu vị

  • Dầu

    • 3 thìa canh dầu ô liu, chia làm hai phần

BƯỚC

1

Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa và nấu hành cho đến khi mềm và trong, khoảng 5 phút. Thêm cà chua và nấu trong 2 phút, khuấy liên tục.

2

Đổ nước vào nồi và đun sôi. Thêm 4 nhánh bạc hà và bí ngòi. Giảm lửa nhỏ và đun sôi súp, đậy nắp, trong 15 phút. Lấy bạc hà ra.

3

Khuấy đều bột ngô và nước lạnh rồi thêm vào súp. Tăng nhiệt độ lên mức trung bình và khuấy đều hỗn hợp bột ngô để súp đặc lại. Nêm muối và tiêu. Tắt bếp và để nguội.

4

Làm lạnh súp trong tủ lạnh đến khi lạnh, khoảng 2 giờ. Trước khi dùng, thêm nước cốt chanh và trang trí với bạc hà, húng quế còn lại và dầu ô liu còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

163

Calo

  • 3g
    Protein
  • 16g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu mịn hơn, hãy xay súp bằng máy xay cầm tay trước khi làm lạnh.Dùng trong tô đã được làm lạnh để tăng trải nghiệm tươi mát.Điều chỉnh gia vị và nước cốt chanh theo sở thích cá nhân.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.