Kết hợp thịt xông khói và hành tây trong một chảo lớn và nấu trên lửa vừa đến cao, thỉnh thoảng lật mặt, cho đến khi vàng đều, khoảng 10 phút. Để sang một bên.

Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình. Thêm gà và 1/2 nước cốt chanh và nấu cho đến khi không còn màu hồng ở giữa và nước chảy ra trong, từ 5 đến 7 phút mỗi mặt.

Trong khi đó, trộn giấm balsamic, đường nâu, hương thảo, mảnh ớt đỏ và phần nước cốt chanh còn lại với nhau trong một nồi nhỏ và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sủi bọt, từ 5 đến 7 phút. Thêm cà chua cùng với một số nước của chúng và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khi gà hoàn thành việc nấu.

Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ trung bình. Chiên bánh gnocchi trong bơ nóng cho đến khi vàng nâu, từ 5 đến 7 phút.

Đặt một cái giá hấp vào nồi và đổ nước ngay dưới đáy giá. Đun sôi nước. Thêm rau bina, đậy nắp và hấp cho đến khi mềm, từ 2 đến 6 phút.