env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Gà Teriyaki và Mì

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 18 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 🍗 0,45 kg thịt đùi gà không da, không xương, cắt thành miếng vừa ăn
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • ¼ thìa cà phê tiêu đen xay tươi

  • Dầu / Mỡ

    • 2 thìa cà phê dầu mè

  • Carbs

    • 🍜 425 gram mì wonton mein

  • Rau củ

    • 4 cốc rau hỗn hợp đông lạnh, đã rã đông

  • Nước sốt / Chất lỏng

    • ⅓ cốc nước tương ít natri
    • ¼ cốc mirin (rượu ngọt Nhật Bản)
    • ¼ cốc sake (rượu gạo Nhật Bản)

  • Chất tạo ngọt / Gia vị

    • 2 thìa canh đường nâu
    • 🧄 5 tép tỏi băm nhỏ
    • 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
    • 1 nhúm ớt đỏ nghiền (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Ướp các miếng gà với muối và tiêu.

2

Đun nóng dầu mè trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa đến cao. Thêm các miếng gà và nấu, đảo đều, cho đến khi gà có màu nâu, từ 3 đến 5 phút. Lấy gà ra đĩa và giữ ấm.

3

Đun sôi một nồi nước trên lửa lớn. Thêm mì và rau củ, nấu cho đến khi mì mềm, khoảng 3 phút.

4

Trộn nước tương, mirin, sake, đường nâu, tỏi, gừng và ớt nghiền trong một bát. Khuấy đều và đổ nước sốt vào chảo. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 3 phút. Thêm gà trở lại vào chảo cùng với nước sốt.

5

Để ráo mì và rau củ và thêm vào chảo. Khuấy đều và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

596

Calo

  • 26g
    Protein
  • 63g
    Carbohydrate
  • 27g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị teriyaki chính thống hơn, hãy điều chỉnh lượng mirin và sake theo khẩu vị của bạn.Sử dụng rau tươi thay vì rau đông lạnh có thể cải thiện kết cấu và hương vị.Cảm thấy tự do trang trí với hạt mè và hành lá cắt nhỏ để tăng phần trình bày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.