Gà Souvlaki Kiểu Gyro

Name: Gà Souvlaki Kiểu Gyro
Total time: 70 min
Yield: 4 Số suất
Ingredients: ¾ chén nước sốt salad giấm balsamic; 🍋 3 muỗng canh nước chanh; 1 muỗng canh lá oregano khô; ½ muỗng cà phê tiêu đen xay tươi; 🍗 4 miếng ức gà không da, không xương; 🥒 ½ chén dưa chuột bỏ hạt, bào sợi; 1 muỗng cà phê muối kosher; 🥛 1 chén sữa chua nguyên chất; 🥛 ¼ chén kem chua; 🍋 1 muỗng canh nước chanh; ½ muỗng canh giấm gạo; 1 muỗng cà phê dầu ô liu; 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ; 1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ; ½ muỗng cà phê gia vị Hy Lạp; Muối kosher tùy khẩu vị; Tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị; 🥙 4 chiếc bánh mì pita lớn; 🥬 1 cây xà lách romaine, cắt lát 1/4 inch; 🧅 1 củ hành đỏ, thái lát mỏng; 🍅 1 quả cà chua, bổ đôi và thái lát; ½ chén ô liu kalamata; ½ chén pepperoncini; 1 chén phô mai feta nghiền vụn

Chia sẻ

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

70 Min
4 Số suất
$20

Gà Souvlaki Kiểu Gyro

Chia sẻ

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

70 Min
4 Số suất
$20

NGUYÊN LIỆU

Nước sốt ướp
- ¾ chén nước sốt salad giấm balsamic
- 🍋 3 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
- 🍗 4 miếng ức gà không da, không xương
Sốt Tzatziki
- 🥒 ½ chén dưa chuột bỏ hạt, bào sợi
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 🥛 1 chén sữa chua nguyên chất
- 🥛 ¼ chén kem chua
- 🍋 1 muỗng canh nước chanh
- ½ muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
- ½ muỗng cà phê gia vị Hy Lạp
- Muối kosher tùy khẩu vị
- Tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
Thành phần Gyro
- 🥙 4 chiếc bánh mì pita lớn
- 🥬 1 cây xà lách romaine, cắt lát 1/4 inch
- 🧅 1 củ hành đỏ, thái lát mỏng
- 🍅 1 quả cà chua, bổ đôi và thái lát
- ½ chén ô liu kalamata
- ½ chén pepperoncini
- 1 chén phô mai feta nghiền vụn

BƯỚC

Trong một bát nhỏ, trộn giấm balsamic, nước chanh, oregano và tiêu đen. Đặt thịt gà vào túi nhựa có thể đóng lại, đổ nước sốt lên trên, đóng kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao.

Trộn dưa chuột bào sợi với muối kosher và để sang một bên trong 5 phút. Trộn sữa chua, kem chua, nước chanh, giấm gạo và dầu ô liu. Nêm tỏi, thì là và gia vị Hy Lạp. Vắt dưa chuột để loại bỏ nước thừa và khuấy vào nước sốt. Để trong tủ lạnh.

Lấy gà ra khỏi nước sốt và bỏ đi phần nước sốt còn dư. Nướng gà cho đến khi nước chảy ra sạch, khoảng 8 phút mỗi mặt. Nghỉ 10 phút trước khi cắt thành dải.

Hâm nóng bánh mì pita trên vỉ nướng khoảng 2 phút, lật thường xuyên. Sắp gà, xà lách, hành tây, cà chua, ô liu và pepperoncini lên đĩa. Dùng nước sốt tzatziki và phô mai feta riêng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

764

Calo

44g
Protein
56g
Carbohydrate
41g
Chất béo

💡 Mẹo

Ướp gà qua đêm để có hương vị đậm đà hơn.Vắt kỹ dưa chuột để tránh nước sốt tzatziki bị loãng.Dùng nhiệt kế thịt để đảm bảo gà được nấu chín đến 165°F (74°C).Tùy chỉnh các món topping theo sở thích, chẳng hạn như thêm rau nướng.Chuẩn bị thêm sốt tzatziki làm món chấm hoặc món phụ cho các món khác.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.