env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Gà Sotanghon

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 10 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 💧 2 cốc nước
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 🍗 0,45 kg đùi gà
    • 28 gram nấm hương khô
    • 226 gram bún tàu (mì trong suốt)
    • 3 thìa canh dầu ô liu
    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 ½ thìa cà phê bột achiote
    • 1 thìa canh nước mắm
    • Muối và tiêu vừa ăn
    • 2 lon (411 gram mỗi lon) nước dùng gà
    • 2 cây hành lá, thái nhỏ

BƯỚC

1

Đun sôi nước và muối trong một nồi lớn. Thêm đùi gà và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 10 phút. Giữ lại nước luộc, lấy gà ra, xé thịt và bỏ xương cùng da.

2

Ngâm nấm hương trong nước ấm cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Thái lát nấm và giữ lại nước ngâm. Ngâm bún tàu trong nước ngâm nấm cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Đổ ra và cắt ngắn nếu muốn.

3

Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm bột achiote và khuấy đều cho đến khi phủ đều. Trộn thịt gà xé, nấm và nước mắm; nêm muối và tiêu.

4

Thêm nước dùng gà và nước luộc gà vào chảo. Đun sôi và nấu trong 5 phút. Thêm bún tàu và nấu thêm 5 phút nữa. Trang trí với hành lá.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

210

Calo

  • 9g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nước dùng gà tươi để có hương vị tốt hơn.Tùy chỉnh món súp bằng cách thêm rau như cà rốt hoặc cần tây.Để có phiên bản cay hơn, thêm hạt ớt hoặc lát ớt jalapeño.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.