env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ức gà Parmesan

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🍗 4 nửa ức gà không da, không xương

  • Gia vị

    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu đen xay tươi vừa ăn

  • Trứng

    • 🥚 2 quả trứng lớn

  • Bánh mì và Bột

    • 1 cốc vụn bánh mì panko
    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng

  • Phô mai

    • 🧀 ¾ cốc phô mai Parmesan bào nhỏ, chia làm hai
    • ¼ cốc phô mai mozzarella tươi, cắt thành khối nhỏ
    • ½ cốc phô mai provolone bào nhỏ

  • Dầu

    • ½ cốc dầu ô liu để chiên
    • 2 muỗng cà phê dầu ô liu

  • Sốt & Trang trí

    • 🍅 ½ cốc sốt cà chua chế biến sẵn
    • ¼ cốc lá húng quế tươi thái nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (230°C).

2

Đặt ức gà giữa các tấm nhựa và đập đến độ dày 1/2 inch.

3

Ướp gà với muối và tiêu, sau đó rắc đều bột mì lên.

4

Đập trứng vào một tô nông. Trộn vụn bánh mì và 1/2 cốc phô mai Parmesan trong một tô riêng. Nhúng gà đã phủ bột vào trứng, sau đó nhúng vào hỗn hợp vụn bánh mì. Để yên trong 10-15 phút.

5

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Chiên gà cho đến khi vàng, khoảng 2 phút mỗi mặt.

6

Chuyển gà sang khay nướng. Phủ lên mỗi miếng ức gà 2 muỗng canh sốt cà chua, phô mai mozzarella, lá húng quế, phô mai provolone, phô mai Parmesan còn lại và một ít dầu ô liu.

7

Nướng trong lò cho đến khi phô mai có màu nâu và sủi bọt và thịt gà chín hoàn toàn, từ 15-20 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

471

Calo

  • 42g
    Protein
  • 25g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đập gà đều để đảm bảo nấu chín đều.Sử dụng lá húng quế tươi để có hương vị tốt nhất.Để gà đã phủ lớp bột nghỉ vài phút trước khi chiên để giúp lớp bột bám chắc hơn.Nếu sử dụng nhiệt kế thịt, đảm bảo thịt gà đạt 165°F (74°C) để đảm bảo an toàn khi tiêu thụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.