NGUYÊN LIỆU

• Gà và nước ướp

  • 🍗 0,45 kg thịt ức gà không da, không xương
  • 8 que tre, hoặc nhiều hơn nếu cần
  • 🍋 ¼ chén nước cốt chanh
  • ¼ chén dầu ô liu
  • 🍋 1 quả chanh vừa, bào vỏ
  • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ, hoặc thêm tùy khẩu vị
  • 2 muỗng cà phê lá thơm tươi, thái nhỏ
  • 2 muỗng cà phê cây hương thảo khô
  • 1 muỗng cà phê kinh giới khô
  • 🧂 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay

• Sốt Tzatziki

  • 🥛 1 ½ chén sữa chua Hy Lạp
  • ½ quả dưa chuột lớn - lột vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
  • 🧄 2 tép tỏi lớn, băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
  • 1 muỗng canh giấm trắng
  • 🧂 ½ muỗng cà phê muối

• Rau củ và trang trí

  • 🧅 1 củ hành vàng vừa, cắt lát
  • 1 quả ớt chuông cam vừa, cắt hạt lựu
  • 2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc thêm tùy khẩu vị
  • 🧂 ½ muỗng cà phê muối, hoặc điều chỉnh theo khẩu vị
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay, hoặc điều chỉnh theo khẩu vị
  • ½ muỗng cà phê bột tỏi
  • 4 cái bánh mì pita nhỏ (kích thước 4 inch), tách đôi
  • 1 muỗng canh sốt Sriracha, hoặc điều chỉnh theo khẩu vị