Chuẩn bị nguyên liệu. Thái nhỏ hành lá để làm dầu, và cắt ức gà và bắp cải thành miếng vừa ăn.

Đun nóng dầu ô liu và dầu ớt trong chảo ở lửa vừa.

Thêm hành lá thái nhỏ vào chảo.

Xào hành lá cho đến khi thơm.

Thêm ức gà vào chảo và xào trên lửa vừa.

Khi ức gà đã thấm gia vị từ dầu, thêm bắp cải.

Thêm xốt hàu và xào.

Nấu cho đến khi bắp cải mềm.

Nêm một ít tiêu đen và trộn đều.

Dọn món gà xào bắp cải lên đĩa cơm gạo lứt.