env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Jambalaya Gà và Xúc Xích

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Proteins

    • 🍗 3 đùi gà có da, có xương
    • 🥩 2 cốc thịt tasso hoặc thịt thăn heo muối
    • 🌭 1 pound xúc xích andouille

  • Vegetables

    • 🧅 1 củ hành tây vàng lớn, thái hạt lựu
    • 1 bó hành lá

  • Canned Goods

    • 🍅 1 lon (14.5 ounce) cà chua

  • Staples

    • 2 muỗng canh dầu hạt cải
    • 4 cốc nước dùng gà, hoặc nếu cần thì thêm
    • 2 muỗng cà phê tiêu cayenne
    • 🍚 2 cốc gạo thơm dài

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C).

2

Thêm dầu hạt cải vào một nồi Dutch oven lớn đặt trên lửa vừa. Rắc muối và tiêu lên gà rồi áp chảo cả hai mặt đến khi vàng đều, khoảng 5 phút mỗi mặt. Lấy gà ra khỏi nồi.

3

Mở hộp cà chua và lọc lấy nước vào một cốc đo 4 cốc. Đổ thêm nước dùng gà cho đủ 4 cốc; để sang một bên. Thái nhỏ cà chua.

4

Thêm cần tây, hành tây, ớt chuông (bộ ba), cà chua băm nhỏ, tiêu cayenne, lá nguyệt quế và tỏi vào nồi Dutch oven và trộn đều trên lửa vừa. Trộn nước dùng với nước cà chua, gà đã áp chảo, tasso, xúc xích andouille và gạo. Đun hỗn hợp này sôi nhẹ. Đậy nắp nồi lại.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút. Lấy nồi ra khỏi lò và tiếp tục để jambalaya hấp thêm 5 phút nữa.

6

Trang trí bằng hành lá và vài giọt tương ớt khi sẵn sàng phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

623

Calo

  • 37g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 40g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thêm nhiều tiêu cayenne hơn nếu bạn thích món ăn cay hơn.Bạn có thể dùng xúc xích hun khói nếu không có andouille.Để có hương vị đậm đà hơn, hãy chuẩn bị jambalaya trước một ngày và hâm nóng từ từ, giúp các hương vị hòa quyện.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.