Cắt đậu phụ thành từng miếng mỏng và dùng khăn bếp để ép bớt nước. Sử dụng đậu phụ cứng thích hợp để chiên.

Làm nóng chảo với dầu và chiên đậu phụ ở lửa vừa cho đến khi vàng và giòn. Chiên kỹ để có kết cấu dai giống thịt.

Trong cùng một chảo, thêm một ít dầu và xào 1 muỗng canh tỏi băm trên lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng.

Khi tỏi chuyển sang màu nâu nhạt, thêm 3 muỗng canh nước vào chảo.

Thêm tất cả các nguyên liệu gia vị ngoại trừ dầu mè và hạt mè. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ.

Thêm đậu phụ đã chiên vào nước sốt và xào đều cho đến khi phủ đều. Hoàn thiện bằng cách thêm dầu mè và hạt mè.