Quesadillas với Ức Gà Xông Khói Gỗ Anh Đào và Pico de Gallo

Name: Quesadillas với Ức Gà Xông Khói Gỗ Anh Đào và Pico de Gallo
Total time: 30 min
Yield: 6 Số suất
Ingredients: 🍅 5 quả cà chua Roma, cắt hạt lựu; 🧅 ½ củ hành tây trắng, cắt hạt lựu; 🌿 3 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ; ½ quả ớt jalapeno, bỏ hạt và băm nhỏ; ½ muỗng cà phê bột ớt; 🧂 ½ muỗng cà phê muối tỏi, hoặc nêm vừa ăn; 1 cốc mảnh gỗ anh đào, ngâm trong nước; 🍗 3 miếng ức gà không da, không xương; 🌯 6 cái bánh tortilla bột (đường kính 10 inch); 🧀 1 pound phô mai pepper Jack bào sợi

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
6 Số suất
$15

Quesadillas với Ức Gà Xông Khói Gỗ Anh Đào và Pico de Gallo

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

30 Min
6 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Pico de Gallo
- 🍅 5 quả cà chua Roma, cắt hạt lựu
- 🧅 ½ củ hành tây trắng, cắt hạt lựu
- 🌿 3 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ
- ½ quả ớt jalapeno, bỏ hạt và băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê bột ớt
- 🧂 ½ muỗng cà phê muối tỏi, hoặc nêm vừa ăn
Gà và Quesadillas
- 1 cốc mảnh gỗ anh đào, ngâm trong nước
- 🍗 3 miếng ức gà không da, không xương
- 🌯 6 cái bánh tortilla bột (đường kính 10 inch)
- 🧀 1 pound phô mai pepper Jack bào sợi

BƯỚC

Trộn cà chua, hành tây, rau mùi, ớt jalapeno, bột ớt và muối tỏi trong một bát. Trộn đều và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Làm nóng vỉ nướng than ở nhiệt độ trung bình cao và nhẹ nhàng quét dầu lên bề mặt vỉ. Rải đều các mảnh gỗ anh đào đã ngâm lên trên than đang cháy. Đặt gà lên vỉ nướng, đậy nắp lại và nấu cho đến khi thịt gà không còn màu hồng ở giữa và nước chảy ra trong, khoảng 10 phút mỗi bên. Nhiệt kế đọc tức thì chèn vào trung tâm phải đạt ít nhất 165°F (74°C).

Lấy gà ra khỏi vỉ nướng và để nguội đến mức có thể xử lý được. Cắt mỗi miếng ức gà thành các khối nhỏ.

Làm nóng chảo điện ở nhiệt độ 350°F (175°C). Đặt một cái bánh tortilla lên chảo để làm nóng và nhanh chóng lật nó. Phết lượng phô mai pepper Jack đủ để phủ nhẹ toàn bộ bánh tortilla và để cho nó tan chảy, khoảng 2 phút. Gỡ ra khỏi nhiệt.

Phết 3 muỗng canh pico de gallo lên một nửa của bánh tortilla và đặt lên trên 1/6 số gà đã cắt hạt lựu. Gập phần phô mai của bánh tortilla lên hỗn hợp pico de gallo-gà, cắt thành 3 miếng tam giác và phục vụ. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

606

Calo

35g
Protein
45g
Carbohydrate
31g
Chất béo

💡 Mẹo

Ngâm mảnh gỗ anh đào ít nhất 30 phút để đảm bảo chúng tạo ra khói tối đa.Để tăng thêm hương vị, hãy ướp gà trước bằng nước cốt chanh và các loại gia vị như hạt thì là hoặc ớt bột.Đảm bảo vỉ nướng đã được làm nóng đến nhiệt độ thích hợp để tránh làm gà bị nấu quá lâu.Giữ bánh tortilla ấm bằng cách đặt chúng trong khăn bếp sạch trước khi lắp ráp quesadillas.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.