Đổ nước ép anh đào, Prosecco và đường vào một chiếc chảo và đun sôi ở lửa vừa cao. Giảm nhiệt độ và nấu ở mức sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và giảm ít nhất một nửa, khoảng 40 phút.

Để riêng 1 cốc anh đào để làm bánh; thêm số anh đào còn lại vào siro và để nguội. Siro có thể được làm trước vài ngày.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (180°C). Lót một khay nướng vuông 9x9 inch bằng giấy nến.

Trộn đường và trứng trong một bát. Khuấy đều cùng 1 cốc anh đào đã để riêng. Thêm bột mì, bột nở, muối, vani và bơ, khuấy đều cho đến khi bột mịn. Trải đều vào khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi dùng tăm kiểm tra gần giữa bánh và rút ra sạch, từ 30 đến 40 phút. Bánh sẽ xẹp xuống ở giữa; điều này là bình thường.