env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Dải Ớt Cheongyang Muối Chua

Chi phí $10, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Nguyên liệu chính

    • 800g ớt Cheongyang
    • 💧 250ml nước
    • 5 muỗng canh mirin
    • 🧂 200ml nước tương
    • 6 muỗng canh siro mận
    • 200ml giấm táo
    • 1 muỗng canh baking soda

BƯỚC

1

Rắc baking soda lên ớt và ngâm chúng vào nước lạnh trong 10 phút để loại bỏ tạp chất. Rửa sạch và để ráo nước, sau đó loại bỏ cuống.

2

Cắt ớt thành lát chéo, rửa sạch để loại bỏ hạt và làm khô chúng bằng máy quay rau. Đặt chúng vào một bình thủy tinh đã khử trùng.

3

Trong một nồi, kết hợp nước, nước tương, mirin và siro mận. Đun sôi trên lửa lớn. Khi sôi, tắt bếp và thêm giấm táo. Đổ hỗn hợp nóng lên các lát ớt.

4

Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó đậy kín hộp và để trong tủ lạnh một ngày trước khi dùng.

5

Dùng kèm với cơm hoặc làm topping cho cơm gói rong biển.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

50

Calo

  • 1g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng ớt Cheongyang tươi để có hương vị tốt nhất.Khử trùng hộp thủy tinh để tránh nhiễm khuẩn.Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh lên đến hai tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.