Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F (230 độ C). Lót 2 khay bánh pie bằng vỏ bánh.

Khuấy kem chua và trứng với nhau trong một bát lớn. Thêm vào đường, 4 muỗng canh bột mì, chiết xuất vani và muối. Khuấy đều dâu tây và cây đại hoàng. Đổ nhân vào 2 vỏ bánh pie. Phủ lên trên bằng giấy bạc.

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nhạt, khoảng 15 phút. Giảm nhiệt xuống 350 độ F (175 độ C); tiếp tục nướng cho đến khi nhân mềm và đặc lại đẹp mắt, khoảng 20 phút nữa. Giữ lò bật.

Trộn đường nâu và 1/2 cốc bột mì trong một bát. Cắt bơ vào hỗn hợp cho đến khi giống vụn thô. Rắc hỗn hợp lên trên nhân bánh.