env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món Spaghetti với Sốt Ngao Đỏ của Đầu bếp John

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu và Gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 2 muỗng canh nụ bạch hoa
    • 1 muỗng canh tương cá cơm
    • 1 muỗng cà phê hạt ớt đỏ

  • Rau củ và Hương liệu

    • 🧄 3 tép tỏi

  • Nước sốt và Chất lỏng

    • 🍅 1 (24 ounce) hũ nước sốt mì ống cà chua
    • 💧 ¼ chén nước
    • 🍷 1 chén rượu trắng chất lượng tốt

  • Hải sản

    • 2 (6.5 ounce) hộp ngao cắt nhỏ, để ráo và giữ lại nước

  • Mì ống

    • 🍝 1 pound mì spaghetti khô

  • Phô mai

    • 🧀 ¼ chén phô mai Parmesan bào tươi

BƯỚC

1

Đổ dầu ô liu vào chảo lạnh. Thêm tỏi, nụ bạch hoa, tương cá cơm và hạt ớt đỏ. Đặt lên lửa vừa; nấu và khuấy cho đến khi dầu thấm đều hương vị, khoảng 5 phút, cẩn thận không để tỏi bị vàng.

2

Thêm nước sốt cà chua; rửa hũ với 1/4 chén nước và thêm vào chảo. Thêm rượu và nước từ ngao, giữ lại ngao; đun sôi nhẹ và nấu cho đến khi giảm nhẹ và đặc lại, 7 đến 9 phút.

3

Đun sôi một nồi lớn nước có chút muối. Nấu spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi gần mềm nhưng vẫn dai, khoảng 1 phút ít hơn hướng dẫn trên bao bì để đạt độ al dente. Vớt ra.

4

Trở lại spaghetti vào nồi tắt bếp. Khuấy đều ngao. Đổ nước sốt lên spaghetti; khuấy đều. Đậy nắp nồi; để yên ngoài bếp để spaghetti hấp thụ một phần nước sốt, khoảng 3 phút. Khuấy đều phô mai Parmesan; rắc thêm húng quế và / hoặc rau mùi tây cắt nhỏ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

852

Calo

  • 44g
    Protein
  • 117g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy dùng tỏi nghiền tươi thay vì tỏi đã băm sẵn.Bạn có thể thay thế ngao tươi bằng ngao đóng hộp để có hương vị chân thực hơn.Kết hợp món ăn này với rượu trắng giòn cho bữa tối hoàn hảo.Để tiết kiệm thời gian, hãy nấu spaghetti trong khi chuẩn bị nước sốt.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.