env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Snickerdoodles Gia Vị Bí Ngô của Đầu Bếp John

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 18 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 ½ cup bột mì đa dụng
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối kosher
    • ½ thìa cà phê bột nở
    • ¼ thìa cà phê cream of tartar
    • 🌰 ½ thìa cà phê quế xay
    • ½ thìa cà phê gừng
    • ¼ thìa cà phê tất cả gia vị
    • ¼ thìa cà phê đinh hương xay
    • ⅛ thìa cà phê nhục đậu khấu

  • Thành phần ướt

    • 🧈 ½ cup bơ không muối
    • 🍚 ½ cup đường trắng
    • ⅓ cup đường nâu nhạt, đóng chặt
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🥚 1 quả trứng lớn

  • Phủ và kem

    • 🍚 ¼ cup đường trắng
    • 🌰 2 thìa cà phê quế
    • ¼ cup đường bột
    • 🥛 1 thìa sữa, hoặc tùy theo nhu cầu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Lót một khay nướng có viền bằng tấm silicon hoặc giấy nến.

2

Đặt bột mì, muối, bột nở và cream of tartar vào tô trộn. Thêm quế, gừng, tất cả gia vị, đinh hương và nhục đậu khấu. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện.

3

Trong một tô trộn riêng biệt, đánh bông bơ, đường trắng và đường nâu cho đến khi mịn. Thêm vani và trứng, khuấy đều cho đến khi hoàn toàn kết hợp.

4

Đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ. Khuấy đều cho đến khi kết hợp hoặc cho đến khi bột tan hết. Bọc tô trong màng bọc thực phẩm và để bột trong tủ lạnh trong 1 giờ.

5

Kết hợp quế và đường trong một cái bát nông.

6

Vo bột thành từng viên 2 thìa canh. Lăn trong hỗn hợp đường-quế, sau đó vo thành những viên tròn mịn. Đặt trên khay nướng đã chuẩn bị, với khoảng cách 3 đến 4 inch giữa mỗi viên, và làm phẳng nhẹ.

7

Nướng bánh quy trong lò đã được làm nóng trước trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi chuyển màu nâu.

8

Để nguội bánh quy trên khay nướng trong 5 phút. Tùy chọn, rắc thêm hỗn hợp đường-quế.

9

Để tạo lớp kem tùy chọn, trộn đường bột với sữa để đạt độ đặc phù hợp để phết. Phết kem lên bánh quy đã nguội và rắc thêm đường-quế hoặc gia vị bí ngô.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

144

Calo

  • 2g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Làm lạnh bột để giúp tăng cường hương vị và kết cấu.Hãy chắc chắn để các bánh quy cách đều nhau để tránh lan rộng quá mức trong quá trình nướng.Thêm lớp kem để tạo điểm nhấn trang trí và lễ hội hơn.Bảo quản bánh quy trong hộp kín để giữ tươi trong tối đa 1 tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.