Omelette kiểu Pháp của Chef John
Chi phí $2.5, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 1 Số suất
- $2.5
Omelette kiểu Pháp của Chef John
Chi phí $2.5, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 1 Số suất
- $2.5
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 🥚 3 quả trứng lớn tươi
- 💧 ½ thìa cà phê nước lạnh
- 🧂 ¼ thìa cà phê muối kosher
- 🧈 2 thìa bơ không muối, chia làm hai phần
- 1 chút tiêu cayenne hoặc tiêu trắng tùy ý (Tùy chọn)
BƯỚC
Thu thập các thành phần.
Đánh tan trứng, nước và muối trong một tô trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, khoảng 1-2 phút.
Đun nóng 1 ½ thìa bơ trong chảo chống dính trên lửa vừa cao. Khuấy đều trứng theo hình tròn để tạo hỗn hợp xốp, lắc chảo khi cần thiết.
Làm mịn bề mặt hỗn hợp trứng trên lửa nhỏ. Tắt bếp khi trứng còn ướt nhưng không còn chảy.
Cuộn omelette thành hình trụ bằng cách dùng xẻng, thêm phần bơ còn lại dưới omelette đã cuộn.
Chuyển omelette lên đĩa với mặt nối xuống dưới. Phết bơ chảy và rắc tiêu cayenne.
Dọn ra và thưởng thức!
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
393
Calo
- 17gProtein
- 1gCarbohydrate
- 36gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng trứng tươi để có kết cấu tốt nhất.Tập khuấy liên tục trong khi nấu để hoàn thiện kỹ thuật.Không nấu quá lâu—tắt bếp khi trứng vẫn còn hơi ướt.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.