env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Sandwich McRib Sao Chép Của Chef John

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 170 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Dry Rub

    • 🧂 ⅓ cup muối kosher
    • ¼ cup đường nâu
    • 2 tablespoons bột ớt
    • 2 tablespoons tiêu đen xay tươi
    • 1 tablespoon bột thì là
    • 1 teaspoon ớt cayenne

  • Thành phần chính

    • 2 dải sườn heo baby back
    • 1 cup nước sốt nướng, chia làm hai
    • 🍞 4 ổ bánh mì hamburger có hạt mè, bổ đôi và nướng
    • 1 cup salad bắp cải

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (165°C).

2

Trộn muối, đường nâu, bột ớt, tiêu, bột thì là và ớt cayenne với nhau để tạo hỗn hợp ướp khô.

3

Đặt sườn lên khay nướng có lót giấy bạc. Rắc đều hỗn hợp ướp khô lên cả hai mặt của sườn. Phủ một lớp giấy da và bọc kỹ bằng giấy bạc.

4

Nướng sườn trong lò đã được làm nóng cho đến khi mềm, khoảng 2 giờ 45 phút.

5

Mở gói sườn ra và để nguội một chút, sau đó lấy xương ra và tái tạo lại thịt. Bọc sườn lại và làm lạnh đến khi mát, từ 8 giờ đến qua đêm.

6

Phết nước sốt nướng lên cả hai mặt của sườn thật hào phóng.

7

Làm nóng vỉ nướng than cho nhiệt độ cao và phết nhẹ dầu ăn lên bề mặt vỉ.

8

Nướng sườn mỗi mặt từ 3 đến 4 phút, phết thêm nước sốt nướng.

9

Phết nước sốt nướng lên các ổ bánh mì hamburger đã nướng, đặt phần sườn vào và trên cùng là salad bắp cải.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

963

Calo

  • 45g
    Protein
  • 81g
    Carbohydrate
  • 52g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy cân nhắc sử dụng máy hun khói thay vì vỉ nướng.Chuẩn bị sườn trước thời gian, bảo quản trong tủ lạnh qua đêm để có kết cấu tốt hơn.Thêm một lát dưa chuột muối vào bánh sandwich để tăng thêm hương vị chua.Sử dụng nước sốt nướng chất lượng cao để có hương vị ngon nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.