env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh mì bí đỏ với chip sô cô la của Chef John

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 8 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 3/4 cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 1 1/4 muỗng cà phê muối kosher
    • 1 muỗng cà phê bột nở
    • 1 1/2 muỗng cà phê bột quế
    • 1/2 muỗng cà phê gừng xay
    • 1/4 muỗng cà phê đinh hương xay
    • 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu xay

  • Thành phần ướt

    • 1 lon bí ngô nghiền
    • 1/2 cốc đường trắng
    • 3/4 cốc đường nâu nhạt
    • 1/2 cốc dầu thực vật
    • 🥛 2 muỗng canh sữa
    • 🥚 2 quả trứng lớn

  • Phụ gia trộn

    • 1/2 cốc chip sô cô la bán ngọt
    • 1/4 cốc hạt bí ngô

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350 độ F (180 độ C). Phết bơ vào một khuôn bánh mì kích thước 9x5 inch.

2

Trộn đều bột mì, muối, bột nở, quế, gừng, đinh hương và nhục đậu khấu trong một cái bát.

3

Trong một bát khác, trộn bí ngô, đường trắng, đường nâu, dầu thực vật, sữa và trứng. Đánh đều cho đến khi mịn.

4

Thêm hỗn hợp bột vào, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bột gần như biến mất. Khuấy đều chip sô cô la và hạt bí ngô cho đến khi phân bố đều.

5

Dùng thìa cao su để chuyển bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Gõ nhẹ khuôn vài lần trên bàn để các bọt khí nổi lên bề mặt.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi que thử hoặc xiên gỗ cắm gần giữa bánh được rút ra sạch sẽ, từ 60 đến 70 phút.

7

Để nguội trong khuôn khoảng 45 phút; sau đó lấy ra để lên giá dây cho nguội hoàn toàn trước khi cắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

435

Calo

  • 6g
    Protein
  • 63g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng thêm hương vị, hãy rang hạt bí ngô trước khi trộn vào.Sử dụng giấy nến trong khuôn bánh mì để dễ dàng lấy bánh ra ngoài.Bảo quản phần thừa trong hộp kín hơi trong tối đa 5 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.