env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh quy chip sô cô la của đầu bếp John

Chi phí $8.0, lưu $12.0

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Số suất
  • $8.0

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 1 ¼ muỗng cà phê muối kosher
    • 1 muỗng cà phê bột nở

  • Thành phần ướt

    • 🧈 1 cốc bơ không muối, rất mềm
    • 🧂 1 cốc đường trắng
    • ½ cốc đường nâu nhạt
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 🥛 2 muỗng canh sữa
    • 1 ¼ muỗng cà phê chiết xuất vani

  • Thành phần trộn thêm

    • 🍫 2 cốc chip sô cô la bán ngọt

BƯỚC

1

Đánh đều bột mì, muối và bột nở trong một cái bát.

2

Trộn bơ, đường trắng và đường nâu cho đến khi nhẹ và bông xốp, sau đó thêm trứng, sữa và chiết xuất vani.

3

Đổ các thành phần khô vào các thành phần ướt; khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn, sau đó thêm chip sô cô la.

4

Chuyển bột sang túi có thể đóng lại và làm lạnh cho đến khi cứng, ít nhất 2 giờ.

5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F và lót khay nướng bằng giấy da.

6

Múc từng muỗng bột tròn lên khay nướng đã chuẩn bị, nướng trong 12 phút, sau đó để bánh quy nguội trên giá.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

347

Calo

  • 3g
    Protein
  • 46g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo bơ rất mềm để đạt được kết cấu bánh quy mong muốn.Sử dụng giấy da để ngăn bánh quy dính.Làm lạnh bột kỹ càng để có độ đặc và trải đều tốt hơn khi nướng.Thí nghiệm bằng cách thêm hạt hoặc các thành phần trộn khác như chip sô cô la trắng hoặc miếng caramel.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.