env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Lasagna Rau Củ Phô Mai

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 12 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Mì

    • 12 lá mì lasagna

  • Rau củ

    • 🥦 2 cây bông cải xanh tươi, cắt nhỏ
    • 🥕 2 củ cà rốt, thái lát mỏng
    • 🧅 1 củ hành tây lớn, cắt nhỏ
    • 2 quả ớt chuông xanh, cắt nhỏ
    • 2 trái bí ngòi nhỏ, thái lát
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 gói (10 ounce) rau bina đông lạnh thái nhỏ, đã rã đông

  • Sữa chế phẩm

    • 🥛 3 cốc sữa
    • 🧀 ¾ cốc phô mai Parmesan, chia làm hai phần
    • 1 hộp (8 ounce) phô mai cottage hạt nhỏ
    • 24 ounce phô mai ricotta
    • 🧀 2 ½ cốc phô mai mozzarella bào sợi, chia làm hai phần

  • Khác

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • ½ cốc bột mì đa dụng
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Phủ một lớp dầu ăn vào khay nướng kích thước 9x13 inch.

2

Đun sôi một nồi nước lớn có pha chút muối. Thêm lá mì lasagna và nấu trong khoảng 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi vừa chín tới; sau đó để ráo nước.

3

Đun nóng dầu trong một chảo gang lớn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm bông cải xanh, cà rốt, hành tây, ớt chuông, bí ngòi và tỏi. Xào trong 7 phút; sau đó để riêng.

4

Cho bột vào một nồi vừa và từ từ đánh đều với sữa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Đun sôi trên lửa vừa. Nấu trong 5 phút, hoặc cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục. Thêm 1/2 cốc phô mai Parmesan, muối và tiêu; nấu thêm 1 phút, khuấy đều. Tắt bếp; trộn thêm rau bina. Để dành 1/2 cốc hỗn hợp rau bina. Trong một bát nhỏ, trộn đều phô mai cottage và ricotta; khuấy kỹ.

5

Phết khoảng 1/2 cốc hỗn hợp rau bina xuống đáy khay đã chuẩn bị. Xếp xen kẽ lá mì, hỗn hợp phô mai ricotta, rau củ, hỗn hợp rau bina và 2 cốc phô mai mozzarella, kết thúc bằng lớp lá mì. Phủ lên trên lớp hỗn hợp rau bina đã để dành, 1/2 cốc phô mai mozzarella và 1/4 cốc phô mai parmesan.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 35 phút, hoặc cho đến khi mặt trên chuyển màu vàng nhẹ. Để nguội khoảng 10 phút trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

375

Calo

  • 25g
    Protein
  • 37g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể tùy chỉnh các loại rau theo sở thích hoặc những gì bạn đang có sẵn.Hãy chắc chắn để món lasagna hơi nguội trước khi dùng để giúp nó định hình tốt hơn và tránh bị vỡ vụn.Để có hương vị đậm đà hơn, hãy cân nhắc việc thêm nhiều lớp phô mai hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.