env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Blintzes phô mai II

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Đối với bột batter

    • 🥛 1 cốc sữa
    • 🥚 3 quả trứng
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • ¾ cốc bột mì đa dụng

  • Đối với phần nhân

    • 🧀 2 cốc phô mai cottage
    • 🥚 1 lòng đỏ trứng
    • 🧈 1 thìa cà phê bơ tan chảy
    • 2 thìa cà phê đường trắng
    • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
    • ½ thìa cà phê chiết xuất vani

  • Để nấu và trang trí

    • 🧈 2 thìa bơ
    • 2 thìa đường quế

BƯỚC

1

Trộn sữa, trứng, muối và bột cho đến khi mịn. Để bột trong tủ lạnh ít nhất 20 phút.

2

Trộn phô mai cottage, lòng đỏ trứng, bơ tan chảy, đường, nước cốt chanh và chiết xuất vani bằng máy trộn điện cho đến khi mịn để tạo thành nhân.

3

Làm nóng lò ở 425°F (220°C). Phết nhẹ một lớp dầu ăn lên khay nướng.

4

Nấu bánh crepe bằng cách đổ khoảng 2 thìa bột vào chảo trên lửa vừa đến cao, nghiêng đều và nấu khoảng 2 phút cho đến khi vàng. Lặp lại với tất cả các bánh crepe.

5

Cho 1–2 thìa nhân vào gần một mép của bánh crepe. Gập các mép lại để gói kín và đặt mặt nối xuống dưới trên khay nướng.

6

Nướng bánh crepe trong lò trong 10 phút, rắc đường quế và nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi có màu vàng nhạt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

392

Calo

  • 24g
    Protein
  • 33g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc để bột trong tủ lạnh giúp bột mì ngậm nước, cải thiện kết cấu của bánh crepe.Sử dụng nguyên liệu ở nhiệt độ phòng cho phần nhân để có độ mịn hơn.Điều chỉnh độ ngọt trong nhân theo sở thích cá nhân.Để có viền giòn hơn, sử dụng bơ trong khi nấu bánh crepe.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.