env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Chả Giò Việt Nam

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 28 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 450 gram thịt lợn xay
    • 🦐 225 gram tôm, băm nhỏ
    • 🥚 1 quả trứng lớn, đánh tan

  • Vegetables

    • 🥕 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và bào sợi
    • 🧅 1 củ hành khô nhỏ, băm nhuyễn

  • Seasoning

    • 2 ¼ thìa cà phê nước mắm Việt Nam
    • 1 ¼ thìa cà phê đường trắng
    • 🧂 1 ¼ thìa cà phê muối
    • 1 ¼ thìa cà phê tiêu đen xay

  • Staples

    • 1 cốc bún tàu khô (mì trong suốt)

BƯỚC

1

Ngâm bún tàu trong nước ấm cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Để ráo nước.

2

Trộn bún tàu, thịt lợn, tôm, cà rốt, hành khô, nước mắm, đường, muối và tiêu đen trong một tô lớn; trộn đều cho các thành phần được phân bố đồng đều.

3

Đặt một miếng bánh đa nem theo đường chéo trên bề mặt phẳng. Phết khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp nhân thịt lên giữa tấm bánh, gấp và cuộn lại để dán bằng lòng đỏ trứng đã đánh tan.

4

Đun dầu trong nồi chiên sâu, chảo hoặc nồi lớn ở nhiệt độ 350°F (175°C).

5

Thả nhẹ nem vào dầu nóng theo từng mẻ và chiên cho đến khi vàng giòn, từ 5 đến 8 phút. Để ráo nước trên khăn giấy.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

228

Calo

  • 12g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm khoai môn cắt sợi hoặc cua băm nhỏ vào nhân.Cất giữ nem thừa trong tủ đông để dùng sau; chúng dễ dàng hâm nóng lại trong lò nướng hoặc máy chiên không khí.Đảm bảo nhiệt độ dầu đúng để tránh nem bị mềm.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.