env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh ngô sữa chua dùng chảo gang

Chi phí $4.5, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Số suất
  • $4.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 cup bột ngô trắng
    • ½ cup bột ngô vàng
    • 🌾 ½ cup bột mì đa dụng
    • 4 thìa cà phê bột nở
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 chút ớt bột (tùy chọn)
    • 🧂 1 chút muối kosher (tùy chọn)

  • Thành phần ướt

    • 1 cup sữa chua
    • 2 thìa canh mỡ lợn
    • 2 thìa canh dầu thực vật
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 🧈 1 thìa cà phê bơ (để phết)

BƯỚC

1

Đặt một chảo gang vào lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (230°C).

2

Trộn đều bột ngô trắng, bột ngô vàng, bột mì, bột nở và muối trong một tô lớn. Thêm sữa chua, mỡ lợn, dầu thực vật và khuấy đều. Trộn thêm trứng cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn.

3

Lấy chảo gang nóng ra khỏi lò, làm tan chảy bơ trong chảo, sau đó đổ bột vào. Rắc thêm ớt bột và muối kosher nếu muốn. Đưa chảo trở lại lò đã được làm nóng.

4

Giảm nhiệt độ lò xuống còn 425°F (220°C) và nướng cho đến khi bánh ngô có màu vàng nâu và tách ra khỏi các cạnh của chảo, khoảng 15 phút.

5

Lấy ra khỏi lò và để nguội nhẹ khoảng 5 phút. Cắt thành miếng và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

202

Calo

  • 5g
    Protein
  • 27g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc làm nóng trước chảo gang giúp tạo lớp vỏ giòn trên bánh ngô.Bạn có thể thay thế mỡ lợn bằng bơ không muối để có hương vị khác.Để bánh ngô nghỉ một vài phút sau khi nướng để dễ cắt hơn.Bảo quản bánh ngô còn thừa trong hộp kín khí tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.