env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Carry với Dâu Tây và Kem Tươi

Chi phí $15.5, lưu $25.5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 10 Số suất
  • $15.5

NGUYÊN LIỆU

  • Đế bánh

    • 🧈 1 cốc bơ
    • 🥛 1 ¼ cốc sữa
    • 🥚 4 quả trứng
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 2 cốc đường trắng
    • 2 ¼ cốc bột mì đa dụng
    • 2 thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • Lớp phủ & nhân

    • 🍓 2 lít dâu tây tươi, cắt đôi theo chiều dài
    • 2 gói (8 ounce) phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
    • ½ cốc đường trắng
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🧂 ⅛ thìa cà phê muối
    • 2 cốc kem tươi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi trơn và rắc bột vào khuôn ống có đường kính 9 inch.

2

Hâm nóng bơ và sữa trong một chảo nhỏ cho đến khi bơ tan chảy, nhưng không đun sôi.

3

Trong một bát vừa, đánh trứng với ½ thìa cà phê muối và 2 cốc đường. Thêm hỗn hợp sữa đã hâm nóng và chiết xuất vani vào khuấy đều.

4

Trộn bột mì và bột nở, sau đó khuấy vào bột cho đến khi vừa kết hợp. Đổ vào khuôn đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 55 phút hoặc cho đến khi cắm dao vào bánh và rút ra sạch sẽ.

6

Để bánh nguội trong khuôn trong 15 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

7

Chuẩn bị kem đánh bằng cách đánh phô mai kem, đường, chiết xuất vani và muối cho đến khi mịn. Dần dần thêm kem tươi trong khi trộn cho đến khi đạt đỉnh cứng.

8

Cắt bánh đã nguội thành ba lớp theo chiều ngang.

9

Xếp lớp dâu tây và kem đánh giữa các lớp bánh. Phủ lớp trên cùng với phần kem và dâu còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

865

Calo

  • 12g
    Protein
  • 85g
    Carbohydrate
  • 55g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo bơ được tan hoàn toàn nhưng không đun sôi để duy trì kết cấu của bánh.Để kem đánh được mịn hơn, hãy làm lạnh tô trộn và que đánh trước khi sử dụng.Sử dụng dâu tây tươi, chín mọng để có hương vị và hình thức tốt nhất.Để các lớp bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt để tránh vỡ vụn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.