env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cantuccini

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🧂 250 gram bột mì đa dụng
    • 🧂 250 gram đường siêu mịn
    • 🧂 ½ thìa cà phê bột nở

  • Thành phần ướt

    • 🥚 2 quả trứng cỡ vừa
    • 🥚 1 lòng đỏ trứng
    • ½ thìa cà phê chiết xuất vani
    • 💧 1 thìa canh nước

  • Thành phần trộn thêm

    • 🌰 55 gram hạt phỉ cắt thô
    • 🌰 40 gram hạnh nhân cắt thô
    • 1 thìa cà phê hạt anise nguyên hạt

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Lót khay nướng bằng giấy nến.

2

Trộn bột mì, đường, trứng, lòng đỏ trứng, bột nở và chiết xuất vani trong máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối, cạo các mặt của bát một hoặc hai lần. Đổ hỗn hợp ra bề mặt có phủ nhẹ bột và nhào cùng hạt phỉ, hạnh nhân và hạt anise.

3

Đánh đều lòng đỏ trứng và nước trong một bát.

4

Chia bột thành 3 phần và cuộn thành thanh dài khoảng 1 1/2 inch. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị cách nhau ít nhất 2 inch. Quét hỗn hợp lòng đỏ trứng-nước lên trên.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút.

6

Lấy ra khỏi lò và giảm nhiệt độ xuống còn 300 độ F (150 độ C). Cắt các thanh chéo thành từng lát dày 1 inch và đặt mặt cắt xuống khay nướng. Nướng lại cantuccini trong lò cho đến khi khô và chắc, thêm 30 đến 40 phút nữa.

7

Làm nguội trên giá dây và bảo quản trong hộp kín khí.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

115

Calo

  • 3g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Cantuccini kết hợp tốt nhất với Vin Santo hoặc cà phê để có trải nghiệm Ý truyền thống.Sử dụng chiết xuất vani chất lượng cao để có hương vị tốt hơn.Bảo quản trong hộp kín khí để duy trì độ giòn trong tối đa 2 tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.