env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Khoai tây nghiền kiểu Caesar

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Sữa

    • 🧈 1/4 cup bơ
    • 🥛 2 1/2 cups sữa tươi và kem (half and half)
    • 🧀 2/3 cup phô mai Parmesan bào, thêm một ít để trang trí

  • Rau củ

    • 🧅 1 cup hành tây
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🥔 2 1/2 pounds khoai tây loại russet, gọt vỏ và cắt lát dày 1/8 inch

  • Gia vị & Nước chấm

    • 1 tablespoon xốt Worcestershire
    • 1 tablespoon mù tạc Dijon
    • 🍋 2 teaspoons vỏ chanh bào
    • 🍋 1 tablespoon nước cốt chanh

  • Gia vị khô

    • 🧂 1/2 teaspoon muối
    • 1/2 teaspoon tiêu đen xay

  • Nguyên liệu khô

    • 1/4 cup bột mì đa dụng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350°F (175°C) và phết một lớp dầu mỡ vào khay nướng kích thước 9x13 inch.

2

Đun chảy bơ trong một cái chảo và nấu hành tây cùng tỏi cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 6 phút.

3

Cho bột mì, muối và tiêu vào và nấu trong 1 phút.

4

Thêm sữa tươi và kem rồi nấu cho đến khi đặc lại và sôi nhẹ, khoảng 4 phút.

5

Khuấy đều phô mai Parmesan, xốt Worcestershire, mù tạc, vỏ chanh và nước cốt chanh cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút.

6

Xếp một nửa số khoai tây đã cắt lát vào khay đã chuẩn bị và đổ một nửa phần nước sốt lên trên. Lặp lại với số khoai tây và nước sốt còn lại. Phủ bằng giấy bạc.

7

Nướng trong lò khoảng 45 phút.

8

Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng đến khi khoai tây mềm, từ 40 đến 45 phút.

9

Để món ăn nghỉ trong 10 phút trước khi phục vụ. Trang trí với phô mai Parmesan và hẹ nếu thích.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

243

Calo

  • 7g
    Protein
  • 38g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có thêm hương vị Caesar, hãy trộn cá cơm vào nước sốt.Dùng máy cắt mandoline để cắt khoai tây đều và mỏng.Việc để món ăn nghỉ trước khi phục vụ giúp nước sốt đặc hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.