Đặt các đùi gà vào một nồi lớn và đổ nước ngập khoảng 2,5 cm. Đun sôi, sau đó hạ lửa vừa, đậy nắp và đun nhẹ trong 40 phút. Lấy đùi gà ra và để nguội. Lọc bỏ xương và da, cắt nhỏ thịt gà và để riêng.

Khuấy gạo lứt vào nước dùng gà đã giữ lại và đun sôi. Hạ lửa vừa, đậy nắp và đun cho đến khi gạo mềm, từ 45 đến 50 phút. Đổ bỏ phần nước dư thừa và thêm gạo vào tô cùng với thịt gà.

Làm nóng một chảo lớn ở nhiệt độ cao vừa, và thêm thịt bò xay. Xào đều cho đến khi thịt bò tơi ra và không còn hồng, khoảng 7 phút. Đổ bỏ mỡ thừa và đặt thịt bò vào tô.

Khuấy đều yến mạch, rau bina, súp lơ, đậu thận, cà rốt, phô mai cottage và dầu ô liu. Trộn kỹ.