env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Công thức Buddha Bowl

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Cơ sở ngũ cốc

    • 3 chén nước dùng gà
    • 1 ½ chén quinoa

  • Rau củ

    • 1 củ khoai lang lớn, cắt hạt lựu
    • 1 củ hành đỏ lớn, cắt hạt lựu
    • 2 chén rau bina non
    • 🥑 1 quả bơ - lột vỏ, bỏ hạt và cắt lát mỏng

  • Gia vị

    • ¼ chén dầu ô liu, chia ra
    • muối kosher tùy khẩu vị
    • tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
    • 3 tép tỏi, băm nhỏ, chia ra
    • 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ

  • Protein

    • 🍗 1 pound thịt ức gà không da, không xương

  • Nước sốt

    • ¼ chén nước cốt chanh
    • 2 muỗng canh bơ đậu phộng mịn
    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 🍯 1 muỗng canh mật ong
    • 1 muỗng canh dầu mè
    • 1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
    • 1 muỗng cà phê hạt mè rang

BƯỚC

1

Đun sôi nước dùng gà và quinoa trong một nồi. Giảm lửa vừa, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi quinoa mềm và nước dùng được hấp thụ hết, khoảng 15 đến 20 phút.

2

Làm nóng lò ở 425 độ F (220 độ C).

3

Trải khoai lang và hành đỏ lên khay nướng. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu lên hỗn hợp và nêm muối tiêu; trộn đều để phủ.

4

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi khoai lang mềm, khoảng 20 đến 25 phút.

5

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa; nấu và khuấy 2 tép tỏi và gừng cho thơm, khoảng 1 phút. Thêm gà và nấu cho đến khi không còn màu hồng ở giữa, khoảng 6 phút mỗi mặt. Để nghỉ vài phút trước khi cắt thành từng miếng 1 inch.

6

Khuấy đều 1 tép tỏi, nước cốt chanh, bơ đậu phộng, xì dầu và mật ong trong một tô. Sau đó khuấy thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và dầu mè cho đến khi hỗn hợp trở nên mượt mà.

7

Chia quinoa vào các bát. Phủ lên trên gà, hỗn hợp khoai lang nướng, rau bina và lát bơ. Rắc rau mùi và hạt mè, sau đó rưới nước sốt lên mỗi bát.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

799

Calo

  • 40g
    Protein
  • 82g
    Carbohydrate
  • 36g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đối với người ăn chay, thay thế gà bằng đậu phụ nướng hoặc đậu gà.Làm nước sốt trước để tiết kiệm thời gian trong quá trình chuẩn bị bữa ăn.Để tăng lượng canxi, thêm một chút phô mai feta hoặc sử dụng sữa thực vật bổ sung canxi khi nấu quinoa.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.