Thu thập tất cả các thành phần.

Trộn bơ, đường nâu nhạt và đường trắng trong một cái bát và đánh bằng máy trộn điện cho đến khi bông xốp, từ 2 đến 3 phút. Đánh lòng đỏ trứng và vỏ cam vào.

Trộn bột mì và bột kiều mạch trong một bát nhỏ. Khuấy hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ cho đến khi bạn có một khối bột mềm.

Chia đôi khối bột và đặt lên một tờ giấy da hoặc màng bọc thực phẩm. Tạo hình thành 2 thanh dài, đường kính khoảng 2 inch, sử dụng giấy hoặc màng bọc, và bọc chặt lại. Để trong tủ lạnh cho đến khi cứng, ít nhất 6 giờ.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C). Lót 2 khay nướng bằng giấy da. Mở gói thanh bột và phết trứng đánh lên mỗi thanh.

Đổ đường Demerara vào một đĩa nông và lăn các thanh bột đã phết trứng trong đường, cho đến khi được phủ kín toàn bộ bởi đường.

Cắt mỗi thanh thành từng lát dày 1/2 inch và sắp xếp lên các khay nướng đã chuẩn bị. Rắc hạt kiều mạch nếu thích.