Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C).

Phủ nhẹ hai khay nướng lớn bằng dầu ăn.

Trộn nước, chuối nghiền, mật ong, vani và trứng trong một tô lớn.

Khuấy đều bột mì nguyên cám và bột nở.

Đánh bột bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các thành phần được trộn đều, thêm nước nếu cần.

Đổ bột ra bề mặt đã phủ bột và nhào trong 5 đến 8 phút cho đến khi không còn dính.

Cán bột dày khoảng 1/4 inch và cắt thành các hình mini với khuôn bánh quy yêu thích của bạn.

Đặt các hình bột lên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh quy có màu vàng nhạt, khoảng 20 phút.

Tắt lò và để bánh quy trong lò thêm 30 đến 40 phút nữa cho đến khi chúng khô hoàn toàn và giòn.