Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

Trộn vụn bánh và bơ trong một bát cho đến khi kết hợp; ép vào đáy và xung quanh thành của một chiếc đĩa bánh 10 inch.

Đánh sữa đặc, vỏ chanh Key, nước chanh Key, lòng đỏ trứng và chiết xuất vani trong một bát với máy trộn điện cho đến khi mịn; đổ nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi phần giữa của bánh hơi rung, khoảng 15 phút. Để nguội trong 10 phút; bảo quản lạnh.

Trộn đại hoàng, dâu tây, đường, nước và pectin trong chảo trên lửa vừa. Đun sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi đại hoàng và dâu tây nhuyễn ra và lớp phủ bóng bắt đầu đặc lại và giống như mứt, khoảng 20 phút. Tắt bếp; để nguội đến ấm nhẹ; lớp phủ bóng sẽ đặc lại khi nguội.